شاي الأولونغ ⁽⁵⁾

 شاي اولونغ المعروف ايضا باسم شاي وولونغ، يتميز بمذاق فريد، والذي يقع في مكان مابين الشاي الأسود والأخضر. اوراقه نصف مؤكسدة، درجة  الأكسدة تحدد نكهته هل هي اقرب الي الشاي الأسود او الأخضر. تعتبر فورموزا او تايوان بلد منشأ شاي اولونغ ولا تزال تقدم افضل الانواع. اما الصين، نيبال او إندونيسيا تنتج ايضا شاي اولونغ ممتاز

يتم تحضير شاي اولونغ عن طريق استخدام الماء اليسر النقي حيث يتم ابراز نكهته بأفضل مايكون