تتفتح أزهار الكستناء الحلو في الربيع عندما تعكس الشمس دفئها على سفح جبال الألب. أشجار الكستناء الحلوة في منطقة جبل البحر الأبيض المتوسط في بيدمونت تتوالم مع هذا المناخ. يصنع النحل عسلاً لايختلف عليه اثنان من روعته من زهرة الصفصاف والمن من أغصان ورؤوس النباتات
عرضا، يتم تلقيح الكستناء الحلو من 100 نوع مختلف من الحشرات ، مما يساهم في إنتاج هذا النوع من العسل الخاص. رائحته تذكرنا بدفئ الكستناء
